酒店英语口测试题
考试分两部分进行,第一部分考生完成事先准备的入住接待英语对话,形式 为角色扮演,由教师扮演客人,考生扮演接待人员,考生需要在 3 分钟的时间内 口头完成登记入住的各个环节对话,并和教师互动完成考试。 第二部分由考生在下列 30 道题中现场抽出 5 道题口头回答,包括翻译和问 答两种题型,考生均需要用英语作答。回答问答题时,考生需要回答完整句,而 非关键词。 酒店英语口测的评分标准: 根据考生表述和翻译的准确度、 自然度、 流利度、 英语发音、应变能力及回答问题的情况进行评分。满分 100 分,第一部分 60 分, 考试一律用英语回答, 第二部分 40 分。考试一律用英语回答,用中文回答该题记零分 考试一律用英语回答 用中文回答该题记零分。考试过程中考 生不得带任何与英语相关的书籍、笔记进场。
口头作答: (共 30 题,每人现场抽取 5 题,每题 8 分)
  1、软饮料不包含酒精,比如果汁、矿泉水和可乐。
  2、拿铁咖啡是用苦咖啡加热牛奶做成的,而法国人把它称为 café au lait。
  3、(问)What is scotch?
  4、(问)What does the word vintage mean on the wine label?
  5、扎啤的味道很清新,非常适合夏天饮用。
  6、我是这里的酒侍,您需要先试酒吗?
  7、(问)Please name one cocktail and its recipe。
  8、跟您确认一下,您的牛排配薯条要几成熟?是否要黑胡椒?
  9、请给我芦笋(asparagus)、小黄瓜沙拉配法式沙司。
  10、 这个沙拉没有放沙司,我又不是小白兔。
  11、 (问)What is the most famous soup in France, Italy and Russia?
  12、 我对海鲜过敏,不要任何海鲜类菜品。
  13、 晚上好,您是要套餐还是要看一下单点菜单? (potato creamy soup) 吗?
  14、 您需要加一个小圆面包配您的土豆奶油汤
  15、 您点的烤三文鱼排马上就到,我先为您更换鱼刀。
  16、 (问)What do you need to do with the cutlery if guest ordered steak or fish for their main course?
  17、 我马上来为您清理茶几和垃圾桶。
  18、 上午打扫房间的时候我看见您被子上有咖啡渍,就为您更换了新被 罩。
  19、 如果您不喜欢纤维(fiber)枕头,我们还备有羽毛枕和草药(herbal) 枕。
  20、 当您需要清理房间时,可以给前台打电话。
  21、 抱歉打扰您,我现在可以清理房间吗?
  22、 三楼有一家法式咖啡厅和一家韩国烧烤餐厅。

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  30、
如果您需要洗衣服务,可以打电话给客房服务员。 (问)In what ways guest could guarantee a booking? 我们恐怕不能接收这种货币。 我去跟相关部门核对一下,您介意等一会儿吗? 您的账单由银杏酒店管理学院支付。 一张账单包含房费和电话费,这些是由我们公司支付的。 请别挂断好吗,我来查一下是否有空房间。 房间已经为您定好了,您愿意用信用卡来担保预订吗?
 

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