酒店英语必备英文词汇- 酒店英语必备英文词汇-饮食篇之其他小吃 meat 肉 beef 牛肉 pork 猪肉 chicken 鸡肉 mutton 羊肉 bread 面包 steamed bread 馒头
rice noodles 米粉 fried rice noodles 河粉 steamed vermicelli roll 肠粉 macaroni 通心粉 bean thread 冬粉 bean curd with odor 臭豆腐 flour-rice noodle 面粉 vegetable 蔬菜 春卷 cereal 麦片粥 breakfast 早餐 火腿肠 面包 洋葱汤 炸鸡 crust 面包皮 sandwich 三明治 pancake 煎饼 fried dumpling 煎贴 noodles 面条 toast 土司 instinct noodles 速食面 cake 蛋糕 spring roll millet congee 小米粥 hamburger 汉堡 glue pudding 汤圆
rice glue ball 元宵 ravioli 馄饨 supper 晚餐
steamed dumpling 蒸饺 lunch 午餐
酒店英语必备词汇-饮食篇之牛排与酒 酒店英语必备词汇 饮食篇之牛排与酒 brunch 早午餐 late snack 宵夜 dinner 正餐 ham and egg white bread 白 onion soup fried chicken stout buttered toast 奶油土司 brown bread 黑面包 potage 法国浓汤 roast chicken 烤鸡 French toast 法国土司 muffin 松饼 cheese cake 酪饼 ox tail soup 牛尾汤
French roll 小型法式面包 corn soup 玉米浓汤 steak 牛排
appetizer 开胃菜
green salad 蔬菜沙拉
minestrone 蔬菜面条汤 rare 三分熟 gin 琴酒
T-bone steak 丁骨牛排 medium 五分熟 red wine 红葡萄酒 rum 兰酒
filet steak 菲力牛排 beer 啤酒 brandy 白兰地
sirloin steak 沙朗牛排 whisky 威士忌
club steak 小牛排 beer 黑啤酒 vodka 伏特加 jerky 牛肉干 饯
well done 全熟
draft beer 生啤酒
canned beer 罐装啤酒
on the rocks 酒加冰块
champagne 香槟 confection 糖果 glace fruit 蜜 black date 黑枣 mint 薄荷糖 green
酒店英语必备词汇- 酒店英语必备词汇-饮食篇之糖与蜜饯 dried beef slices 牛肉片 dried pork slices 猪肉片 dried persimmon 柿饼 dried longan 桂圆干 raisin 葡萄干 caramel 牛奶糖 chocolate 巧克力 marmalade 果酱 candied melon 冬瓜糖 red jujube 红枣
glace date 蜜枣 drop 水果糖
chewing gum 口香糖 peanut brittle 花生糖
nougat 牛乳糖
marshmallow 棉花糖 popcorn 爆米花 pea 豌豆 kale 甘蓝菜 lettuce 生菜
castor sugar 细砂白糖 moon cake 月饼
granulated sugar 砂糖 bean cake 绿豆糕
sugar candy 冰糖
butter biscuit 奶酥
rice cake 年糕
marrons glaces 糖炒栗子 soybean sprout 黄豆芽 mung bean sprout 绿豆芽
酒店英语必备- 酒店英语必备-饮食篇之蔬菜与调味品 string bean 四季豆 bean sprout 豆芽 agar-agar 紫菜 shoot 竹笋 green soy bean 毛豆 cabbage 包心菜; 大白菜 broccoli 花椰菜 celery 芹菜 leek 韭菜 spinach 菠菜 caraway 香菜 lettuce 莴苣 mater convolvulus 空心菜 hair-like seaweed 发菜 asparagus 芦荟 bamboo water chestnut 荸荠
dried lily flower 金针菜
mustard leaf 芥菜
tarragon 蒿菜 beetroot, beet 甜菜
preserved szechuan pickle 榨菜 ficus tikaua 地瓜 cucumber 黄瓜 champignon 香菇 冬菇 木耳 tomato 番茄 ginger 生姜
salted vegetable 雪里红 chives 韭黄 gherkin 小黄瓜 loofah 丝瓜
dried bamboo shoot 笋干 white gourd 冬瓜 eggplant 茄子 garlic 大蒜 miso 味噌
ternip 白萝卜 yam 山芋
carrot 胡萝卜
long crooked squash 菜瓜 button mushroom 草菇
pumpkin 南瓜 taro 芋头
bitter gourd 苦瓜 beancurd sheets 百叶 dried mushroom white fungus 百 tomato agaric 木耳
needle mushroom 金针菇 lotus root 莲藕 green onion 葱 caviar 鱼子酱 lard 猪油
agaricus 蘑菇
potato, spud 马铃薯
garlic bulb 蒜头 seasoning 调味品 mustard 芥茉 sour 酸
onion 洋葱
scallion, leek 青葱
wheat gluten 面筋 powder 味精
barbeque sauce 沙茶酱 peanut oil 花生油 curry 咖喱 chestnut 栗子
ketchup, tomato sauce 番茄酱 vinegar 醋
salt 盐 sugar 糖 bitter 苦 cinnamon 肉挂 betelnut 槟榔 peach 桃子 fig 无花果 longan 龙眼
monosodium glutamate , gourmet soy sauce 酱油 maltose 麦芽糖 coconut 椰子
sweet 甜
green pepper 青椒 paprika 红椒 star anise 八角 pineapple 凤梨 ponkan 碰柑 shaddock 文旦 桃 子 蕉 watermelon 西瓜 tangerine 橘子 papaya 木瓜
酒店英语必备英文词汇- 酒店英语必备英文词汇-饮食篇之水果 mandarin orange 橘 mango 芒果 lichee 荔枝 sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜 cherry 樱 almond 杏仁 guava 番石榴 plum 李 banana 香 strawberry 草莓
juice peach 水蜜桃 pear 梨子 loquat 枇杷
carambola 杨桃 water caltrop 菱角 wax-apple 莲雾
persimmon 柿子 apple 苹果 honey-dew melon 哈密瓜 grapefruit 葡萄柚
olive 橄榄
rambutan 红毛丹
durian 榴?
grape 葡萄
酒店英语必备英文词汇- 酒店英语必备英文词汇-饮食篇之饮料 beverages 饮料 ginger ale 姜汁 black tea 红茶 honey 蜂蜜 soya-bean milk 豆浆 sarsaparilla 沙士 syrup of plum 酸梅汤 tomato juice 番茄汁 orange juice 橘子汁 1 coconut milk 椰子汁 asparagus juice 芦荟汁 grapefruit juice 葡萄柚汁 vegetable juice 蔬菜汁 coco-cola (coke) 可口可乐 lemon tea 柠檬茶 tea leaves 茶叶 mineral water white goup tea 冬瓜茶 ice water 冰水
soft drink 汽水
jasmine tea 茉莉(香片) tea bag 茶包 soda water 苏打水
chlorella 绿藻
artificial color 人工色素
information desk 问讯处 reception office 接待室 hotel register 旅客登记簿 registration form 登记表 newsstand 售报处 postal service 邮局服务处 shop 小卖部 bar 酒吧间 lounge 休息厅 roof garden 屋 顶花园 billiard-room 球房 dining-room, dining hall 餐厅 men's room 男盥洗室 ladies' room 女盥洗室 cloak-room 存衣处 basement 地下室 cellar 地窖 broom closet 杂物室 room number 房间号码 room key 房间钥匙 suite 一套房间 single room 单人房间 double room 双人房间 sitting-room, living-room 起居室 sofa, settee 长沙发 easy chair 安乐椅 armchair 扶手椅 wicker chair 藤椅 folding chair 叠椅 swivel chair 转椅 rocking chair 摇椅 stool 凳子 stool 凳子 bench 条凳 tea table 茶几 desk 书桌 bookcase 书橱 bookshelf 书架 wardrobe 衣柜 built-in wardrobe, closet 壁橱 chest of drawers 五斗橱 hat rack 帽架 rug 小地毯 carpet 大地毯 single bed 单人床 double bed 双人 床 twin beds 成对床 mattress 褥子 quilt 被 blanket 毯子 sheet 床单 bedspread 床罩 cotton terry blanket 毛巾被 pillow 枕头 pillow 枕头 pillowcase 枕套 mat 席 cushion 垫子 bathroom 浴室 bath tub 浴盆 shower bath, shower 淋浴 cold and hot water taps 冷热自来水龙头 sprinkle-nozzle, (shower) nozzle 喷头 dressingtable 梳妆台 mirror 镜子 washbasin 洗脸盆 towel 毛巾 toilet, lavatory, washroom 卫生间 water closet, W.C. 厕所;抽水马桶 toilet roll, toilet paper 卫生纸 bath towel 浴巾 bathrobe 浴衣 towel rail, towel rack 毛巾架 sponge 海绵 waste-paper basket 废纸 篓 thermometer 温度计 balcony 阳台 balcony 阳台 sash window 上下开关窗 shutters 百叶窗 transom, transom window 气窗 curtain 窗帘 lace curtain 挑花窗帘 windowsill 窗台 air-conditioned 有空调设备的 radiator 暖气片 central heating 暖气 ashtray 烟灰碟 smoking set 烟具 electric fan 电 扇 chandelier, pendant lamp 吊灯 fluorescent lamp 日光灯 desk lamp 台灯 bedside lamp 床头灯 floor lamp 落地灯 wall lamp 壁灯 lampshade 灯罩 bulb holder 灯头 bulb 灯泡 screw-type bulb 罗 口灯泡 bayonet-type bulb 卡口灯泡 frosted bulb 磨砂灯泡 opal bulb, opaque bulb 乳白灯泡 switch 开关 socket 插座 plug 插头 telephone 电话 electric iron 电熨斗 peg, hook 衣钩 clothes-hanger 衣 架 door-mat 门前的擦鞋棕垫 manager 经理 attendant 服务员 desk clerk 值班服务员 waiter (餐厅) 服务员 waitress (餐厅)女服务员 rent 租金 bill 账单 cashier 出纳 check in 入住登记 check out 办理退房手续 deluxe suite 豪华套间 dining hall 餐厅 double room 双人间 foreign exchange counter 外币兑换处 hotel directory 旅馆指南 hotel lobby 饭店大堂 hotel rates 房价 information desk 总台 porter 行李员 reservation desk 预定处 room charge sheet 房价表 room with bath 带有浴室的客房 room with good ventilation 通风良好的客房 single room 单人间 suite 套间 telephone operator 总机接线员
对话
酒店英语之交流用语预订酒店英语 预订酒店英语 酒店英语之交流用语
Dialogue A a: Good morning .Hilton Hotel. May I help you? b: Good morning .Have you got any vacancies for the nights of 12th and 13th.I'd like to make a 2
reservation for the two nights a: All right .Single or double-room? b :Double-room please. a: Yes. we have a double -room available. b :Is that with or without bath? a: It's a room with shower and toilet ,sir. b: That sounds fine. Is there an air conditioner? a: Yes, but of course. B :How much will it be for one night? a: Let me see. A double-room $800 per night. b: Does that include breakfast? a: Yes. that includes a continental breakfast and a morning newspaper. b: Do you accept VISA? a: Yes, we do, what time will yo be arriving? b:I should be there aroud 5:30 p.m on the 12th. a:Ok, sir ,Could I take your name and contact number, please? b:Yes,It's John Smith.It's New York 456-122 a:Could you spell that, please? b:J-o-h-s-m-i-t-h. a:John Smith. double-room with bath and air conditioner for the nights of 12th and 13th. b:That's right.Thank you. a:Thank you sir. Good-bye. 酒店英语交流用语之餐厅点餐英语用语
点菜就餐的次序:找桌子 看菜单 点菜 付钱 离开 Have you got a table for two, please? 请问您有两个人的桌子吗? Have you booked a table? 您预定餐桌了吗? Have you made a reservation? 您预定了吗? smoking or non-smoking? 吸烟区还是非吸烟区? Would you like something to drink? 您想喝什么? Would you like to see the menu? 您需要看菜单吗? Language Notes 三言两语 点菜就餐的典型次序是:找一张桌子坐下-看菜单-点菜-付钱-离开。英语语言的表达基本上也是依照次顺序。 “订餐”在英文中有两种说法,即 to book a table 和 make a reservation.在英国以及在其它很多国家,餐厅 一般划分为吸烟区和非吸烟区。一进餐厅,服务员会主动征询客人的意见,然后引领客人前往所选择的区域就餐。 打搅一下,我能看看菜单吗? expression 表达 Excuse me, could I see the menu, please? 打搅一下,我能看看菜单吗? 3
Are you ready to order? 您现在可以点餐吗? first course/stasrters 第一道菜/开胃菜 maincourse 主菜 dessert 甜食 Could I have the bill, please? 请拿账单来,好吗? How would you like to pay? 请问您怎样付款? Language Notes 三言两语 在西餐厅就餐,菜单一般由三类不同的菜别组成。the first course 或者 starters 是指第一道菜,往往是汤、一 小碟色拉或其它小吃。第二道菜是主菜,fish and chips 是鱼和炸土豆条,它同“roast beef and york shir pudding??牛肉布丁”、“shepherd spie??牧羊人的馅饼”一样,都是典型的英国传统菜肴。最后一道是甜食 ??或冷或热,但都是甜的。西方饮食习惯是先吃咸的,后吃甜的。西餐菜单名目繁多,有时不易读懂。遇到这 种情况,可以请服务员解释一下。 餐厅里的对话 Conversation In A Restaurant Hugh is ordering a meal in a restaurant a few moments later? Emma: one sparkling water Hugh: Thanks very much Emma: Are you ready to order? Hugh: Yeah I think I am actually. Could I just have the soup to start please. Emma: That's minestrone, is that all right sir? Hugh: Yeah, that's fine, and for the main course could I have the chicken please? Emma: Chicken. Hugh: And just some vegetables and some boiled potatoes please Emma: Boiled potatoes, OK? Hugh: Thanks very much. Emma: OK. 餐厅里的对话 休正在餐厅点餐(过了一会儿) 埃玛:一份带汽的矿泉水。 休:谢谢! 埃玛:您现在可以点菜吗? 休:是的,可以。请先给我来一份例汤,好吗??今日的例汤是什么? 埃玛:是意大利蔬菜汤,可 以吗? 休:可以。好的…… 至 于主菜,请给我一份鸡肉,好吗? 埃玛:……鸡肉…… 休:再来一点蔬菜和煮土豆。 埃玛:……煮土豆。好的。 休:谢谢! 埃玛:好的。 酒店英语常用交流用语?习惯销售用语 酒店英语常用交流用语 习惯销售用语
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  1、What kind of rooms(foods) would you like to have? 您需要什么样的房间(吃什么样的菜)?
  2、Here is a brochure of our hotel and tariff. 这是介绍我们饭店的小册子和价目表。
  3、We'll give you a 10%(ten percent ) discount. 我们给您九折优惠。
  4、We'll offer tour guides complimentary breakfasts. 我们给陪同提供免费早餐。
  5、We accept your terms. 我们接受您的条件。
  6、May I introduce myself? 让我介绍我自己。
  7、May I present you a litter souvenir? 请接受我们的一点小纪念品。
  8、Let's drink to our friendship! 为我们的友谊干杯!
  9、Let me propose a toast to the health of our guests! 建议为在座客人的健康干杯!
  10、Cheers!(Bottoms!) 干杯!
  11、How do you like Chinese food? 您喜欢中国菜吗?
  12、What do you think of our service? 您对我们的服务有什么意见?
  13、Than
 

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